Problemas que surgen en los refrigeradores de alto consumo energético

El consumo excesivo de energía de un refrigerador puede suponer un lastre económico. Para minimizar los costos imprevistos, es crucial que el mantenimiento del equipo esté continuamente al día. El frigorífico requiere mucha energía por diversas razones. A continuación, se describen los posibles problemas, junto con los remedios que podría aplicar un técnico en reparación de refrigeradores. Las razones para un uso excesivo de energía incluyen:

Voltaje extremo: Aconsejamos utilizar un estabilizador de tensión para solucionar problemas con tensiones superiores a 132 V (115 V nominales) y 240 V (220 V nominales).

Conexión incorrecta de la caja de circuitos: Utilizando el esquema eléctrico de la nevera, examine las conexiones.

La luz interior no se apaga: Identifique cualquier problema con el interruptor de la bombilla, como un contacto defectuoso o una instalación incorrecta.

El termostato no se apaga: Compruebe que la bombilla del termostato esté bien sujeta. Compruebe si el compresor se apaga girando el mando del termostato a la posición mínima (menos frío). Si el problema persiste, cambie el termostato.

El termostato está en la posición más extrema: Compruebe si el compresor se apaga dentro del rango de uso colocando el mando del termostato en la posición mínima (menos frío). Ajuste el termostato y proporcione al consumidor instrucciones sobre cómo utilizarlo correctamente.

Bombilla suelta en el termostato: Sustituya correctamente la bombilla del termostato.

Termostato inadecuado: Verifique que el termostato que está utilizando es el recomendado por el fabricante. 

Compresor de alto amperaje (alta corriente): Un amperaje elevado sólo es posible si la protección térmica está activada. Compruebe si el compresor puede tener otros problemas si no está seguro de que éste sea el defecto. Sustitúyalo si es necesario.

El condensador está sucio, obstruido o tiene poco caudal de aire: Desatasque los tubos de aire y limpie el condensador. Esta técnica funciona bien con maquinaria industrial.

Colocación inadecuada del refrigerador: El sistema de refrigeración no debe colocarse junto a cocinas, paredes expuestas al sol o espacios mal ventilados. 

Pérdida o deterioro del aislamiento térmico: Localice cualquier aislamiento térmico deteriorado y repárelo por completo.

Refrigerante inadecuado: En el evaporador, a menudo se forma una capa irregular de hielo. Sustituya el refrigerante y recargue.

Compresor de baja capacidad: Aunque se trata de un fallo poco común, algo podría haber cambiado desde entonces. Examine los motivos adicionales de avería del compresor. Sustitúyalo por un compresor adecuado si no se da ninguno de estos factores.

Todo lo que necesita saber sobre los refrigeradores para su restaurante

Por razones obvias, los refrigeradores son los electrodomésticos más importantes y necesarios en cualquier cocina comercial, y con frecuencia son los únicos que deben utilizarse constantemente. Tanto si se compra un refrigerador nuevo para el restaurante como si se sustituye uno antiguo, se trata de una elección que debe hacerse con cuidado.

Debe empezar por conocer los muchos tipos de refrigeradores que se ofrecen en la actualidad para seleccionar el que mejor se adapte a las necesidades específicas de su empresa. A continuación, describimos los modelos más populares que se ofrecen.

Existen refrigeradores con congelador en la parte superior, los cuales son los más populares y pueden almacenar mucho en la parte inferior y lateral, además de que son muy asequibles para cocinas pequeñas con necesidades más acordes con las exigencias del hogar; por otro lado, existen refrigeradores con congelador inferior que queda a la altura de los ojos y tienen un espacio mayor; refrigeradores de puerta francesa o dúplex que suelen incluir dispensadores de hielo y agua, así como también separan las funciones verticalmente.

A nivel empresarial, podemos descubrir:

Refrigeradores verticales con puertas de cristal

Estos refrigeradores están diseñados para permitir ver su interior. Pueden tener una, dos, tres o incluso cuatro puertas. También pueden ser del tipo "BackBar" o enfriador de cerveza (algo más compacto, ideal para mostradores de bar).

Neveras industriales de acero inoxidable

Este equipo experto mantiene altos niveles de asepsia y limpieza en los artículos. Existen refrigeradores y congeladores combinados, así como con puertas de acero macizo o de cristal.

Refrigeradores horizontales

Estas soluciones permiten optimizar el espacio, aumentar la disponibilidad de los productos e incluso exponerlos al consumidor. Es posible utilizar botellas, una puerta corredera maciza, una puerta corredera de cristal y una tapa de arcón.

Los establecimientos de comida rápida suelen necesitar congeladores horizontales y estaciones de refrigeración para los ingredientes, mientras que las cocinas industriales suelen requerir equipos de refrigeración vertical de mayor capacidad.

Para usos más especializados, sin embargo, también se ofrece una variedad de mesas refrigeradas. Hay mesas para preparar pizzas, ensaladas, sándwiches y otros alimentos, así como mesas de trabajo con tableros lisos.

Las vitrinas refrigeradas son otra opción; las hay de diversos tamaños y formas, ya sea para pastelería, embutidos y lácteos, o para uso multifuncional.

Ya sea para pastelería, embutidos y productos lácteos, o vitrinas de uso polivalente, existe una amplia gama de estilos y tamaños. La misma categoría incluye también barras de mostrador refrigeradas para sushi y numerosos ingredientes, que son excelentes para aumentar las ventas.

Del mismo modo, hay bases refrigeradas para chefs, que ofrecen un lugar para guardar productos fríos directamente donde se necesitan, para maximizar el tiempo y el esfuerzo en la cocina.

Por último, existen enfriadores de vino refrigerados, con capacidad para entre 24 y 160 botellas, para mantener el vino a su temperatura adecuada. Del mismo modo, existen dispensadores de cerveza de barril.

La elección es crucial, ya que una refrigeración adecuada evita la contaminación de los alimentos y minimiza el desperdicio. Como puede ver, existe un frigorífico para cualquier situación, así que sólo le queda determinar cuáles son las necesidades de su empresa. ¡Elija bien!